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成 果 名 称 蚕桑资源创新利用研究及产业化 主要完成单位 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
主要完成人员 肖更生、廖森泰、陈卫东、徐玉娟、刘学铭、罗国庆、吴继军、邹宇晓、李升锋、姚锡镇、吴娱明、唐翠明、陈智毅、张友胜、施英 完 成 时 间 2008-06
应 用 领 域 桑蚕 合作方式 技术咨询、服务、开发 获 奖 情 况 2008年神农中华农业科技奖三等奖
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成果简介(1000字)

项目以延伸传统蚕桑产业链、提高经济效益为目标,围绕蚕桑资源综合开发利用,开展了加工专用蚕桑种质资源的收集、筛选与新品种选育、营养功能评价与作用机制分析、深加工技术攻关及新产品开发的系统研究。主要内容和创新程度体现在:

1、收集保存了能够挂果的桑树种质资源468份,优选出果桑种质资源105份,建成国际上首个果桑种质资源圃,并培育出国内外第一个果桑新品种"大10",并通过了品种审定。

2、比较了不同桑树品种幼嫩桑叶的主要营养价值,分析了101个桑树品种桑叶总黄酮和总多糖含量、81个桑树品种桑枝总黄酮含量以及105个果桑品种成熟果实的花青素和白藜芦醇含量,建立起国内外首个桑树资源营养成分和活性物质数据库。

3、系统评价了桑叶、桑枝、桑果、蚕粉、蚕蛹等蚕桑资源的抗氧化、抗疲劳、降血糖、降血脂、护肝、抗炎等保健功能,明确了其物质基础和作用机制。在国内首次发现桑椹花青素的抗炎活性,首次报道以雄蚕蛾为主要原料开发的"维力康胶囊"对男性少弱精子症的治疗作用。

4、建立了蚕桑资源深加工关键技术,开发新产品20多个。发明了桑果原汁保鲜技术,开发出桑果深加工系列产品,制定“桑椹原汁生产技术规范”及“桑果汁和桑果汁饮料”两项地方标准,带动了我国桑椹产业的发展。首次发现巴西虫草的药用价值,首创利用蚕蛹人工培养巴西虫草的方法,采用外源性营养液包埋僵虫体,促进子实体萌发与生长。

5、创造性地提出新型蚕桑生态模式,率先建立集深加工产品生产、科普、旅游、展示、贸工农一体化的示范基地,发展了具有中国特色的蚕桑循环经济。

获授权发明专利10项,授权外观专利2项,出版专著1部,发表科技论文120篇,有效引领了我国蚕桑资源综合利用的学科发展。

培育的桑树新品种"大10"在全国的推广面积已经超过15万亩,社会效益3.66亿元;桑果深加工技术在广东、浙江、上海、北京、陕西等省市得到广泛应用,共新增产值3.65亿元,新增税前利润8206.1万元,并取得了显著的社会效益和生态效益。

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